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Revista Ingeniantes 2020 Año 7 No. 2 Vol. 1

De los 32 sujetos de estudio de la muestra se dividie- Como parte del estudio, se diseñó un instrumento de
ron en tres estratos de manera determinística, como se medición para ser aplicado a las UPP. Para indagar res-
puede observar en la Tabla 2. pecto al tema de estudio, el cual consistió de los si-
FTTuaabeblnlaate22::.EMMlauubeeosstrratarcaidódeneepsertsoutpduiidao,iod(2ed0el2a0sla) UsPUPP.P guientes constructos (Tabla 4).

Estratos Localidad N° DE UPP PARTE % Muestra 1. Grado de conocimiento de la Inocuidad.
2. Grado de importancia de las Buenas prácticas de
Estrato 1 Boca del Monte 22 63% 20
manufactura. (BPM)
Estrato 2 Sabanas 5 14% 5
TFTuaabebnlaltae4:4ME.olaMdbeoolordadceieólolnadporepoeplraiaaco(i2op0ne2a0rli)az.accioiónna. lización.
Estrato 3 Pueblito de Matlaluca 8 23% 7

TOTAL 35 100% 32

Fuente: Elaboración propia, (2020)

En la Tabla 3 se describe los sitios de Estudio y la Figu-
ra 1 muestra la ubicación de las UPP donde se aplicó el
instrumento de medición, los cuales fueron geo locali-
zados, para presentar ubicación exacta:

Tabla 3. Descripción de los sitios de estudio

Estrato 1: Estrato 2: Estrato 3:
Sabanas
Boca del Pueblito de

Monte Matlaluca

Boca del Sabanas se Pueblito de

Monte se localiza en el Matlaluca se Fuente: Elaboración propia, (2020)

localiza en el Municipio localiza en el Esta investigación se realizó en 6 fases:
1. Determinación de la muestra de estudio.
Municipio Huatusco del Municipio 2. Diseño y validación del instrumento con prueba piloto, con

Santiago Estado de Zentla del Alpha de Cronbach.
3. Aplicación de la encuesta.
Sochiapa del Veracruz de Estado de 4. Análisis estadístico con correlación de Pearson y prueba

Estado de Ignacio de la Veracruz de de contraste o prueba de independencia de ji cuadrada.
5. Resultados.
Veracruz de Llave México y Ignacio de la 6. Conclusiones.

Ignacio de la se encuentra Llave México y

Llave México y en las se encuentra

se encuentra coordenadas en las

en las GPS: Longitud coordenadas

coordenadas (dec): - GPS: Longitud RESULTADOS

GPS: Longitud 96.914444, (dec): -

(dec): - Latitud (dec): 96.788889, De acuerdo a los resultados de la prueba piloto para

95.729722, 19.129722. Latitud (dec): validar la confiabilidad del instrumento de medición con
[]
Latitud (dec): 19.064444. Alpha de Cronbach, con varianzas y correlaciones, se
[]
17.613333. puede observar en la Tabla 5 los resultados obtenidos
[] en la prueba con los dos métodos, se demuestra que la

Fuente: Elaboración propia, (2020) confiablidad del instrumento es aceptable, calificado en
Bueno, de acuerdo con el criterio de George y Mallery
[14], que para evaluar los coeficientes de alfa; sugieren
uTnacbolaef5iciRenetseudletaadlpohsad>e0.A8 lypchaalifdicea Ccoromnobbaucehn.o.
TFaublean5.teR:esEulltaadboosrdaecAiólpnhapderoCproinab,a(c2h0. 20)

Método Alpha de
Cronbach

Cronbach con Varianzas 0.835090564

Cronbach con correlaciones 0.806392135
Fuente: Elaboración propia, (2020)

Figura 1, Geolocalización de los sujetos de estudio. Se obtuvieron los valores para ji observada o de prue-
Fuente: Elaboración propia (2020). ba y se compararon con la ji teórica o crítica, con un
p-valor de 5%, con el método de prueba de contraste,
para hallar la relación de variables de dos en dos de
los ítems; en la Tabla 6 se puede observar los re-
sultados de los valores crudos de las hipótesis es-
tadísticas comprobadas tomados directamente de
la encuesta:

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