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Este sistema ha sido usado para desalación de agua de mar. El agua por si misma puede servir
como refrigerante, (Dickey, L.C., 1996). En ésta opción una aspiradora puede usarse para
vaporizar una porción de agua, la cual entonces provee los efectos de refrigeración para
disminuir la temperatura del producto y causar la cristalización del hielo. El hielo lavado es
derretido por condensación de contacto directo con el agua en la unidad de derretido-
condensado.

2. Uso de energías renovables

Una opción sustentable ante la no sustentable del empleo de energías convencionales en la
desalación que es ya de por sí un proceso oneroso por el consumo excesivo de las mismas, es
el uso de energías renovables.
Desde hace décadas se ha venido difundiendo el uso de plantas desaladoras que utilizan
energía solar y otras que la combinan energía de hidrocarburos. Ejemplo de ellas son los
Emiratos Àrabes, Kuwait, Berken, Alemania, España y Chipre, así como en La Paz, BCN, en
México.

La energía solar es la fuente de energía renovable con mayor potencial, ya que es una fuente
abundante proveniente de la radiación solar. La superficie terrestre recibe grandes cantidades
de energía solar que podría suplantar la energía proveniente de combustibles fósiles y la
energía eléctrica que se utilizan para todas las actividades humanas.

2.1. Refrigeración térmica

El sistema de refrigeración más utilizado está basado en la evaporación de un refrigerante a
baja presión para obtener una baja temperatura. Estos refrigerantes tienen diferentes
propiedades, lo que permite adecuarlos a diferentes condiciones de funcionamiento, es decir:
climatización de espacios, conservación, refrigeración, congelación y criogenia. En estos
procesos el refrigerante se evapora a diferentes presiones para obtener las diferentes
temperaturas. Para obtener el refrigerante líquido para su evaporación, es necesario
condensarlo a una temperatura y presión mayores, por lo que se usa un dispositivo mecánico,
en este caso, un compresor. Este ciclo de refrigeración se conoce como compresión de vapor,
en donde el refrigerante en forma de vapor es succionado a baja presión comprimido a las
condiciones de su condensación. Estos tienen una alta eficiencia, sin embargo, consumen
mucha energía eléctrica.

Existen sistemas de refrigeración que operan con energía térmica, en este caso las funciones
que realiza el compresor (succión y compresión), se llevan a cabo por medio de procesos
fisicoquímicos. La succión del vapor se realiza por medio de la sorción del refrigerante. El
proceso para separar el refrigerante del sorbete y llevarlo a las condiciones de condensación,
se llama desorción y para ello se suministra la energía térmica. Entonces un ciclo de
refrigeración por sorción, está formado básicamente por un sorbedor en donde es succionado el
refrigerante, formando una solución o un sólido con el sorbente. Si el refrigerante se solubiliza
en el sorbente se llama absorción y puede llevarse a cabo tanto en líquidos (como en sólidos
(termoquímico) le conoce como adsorción (sólidos), si solo es sorbido en la superficie del
sorbente. Un desorbedor, en donde el refrigerante se evapora a las condiciones de
condensación, un condensador y un evaporador, así como dispositivos mecánicos como
válvulas de expansión para llevar el refrigerante liquido de a condiciones del condensador a las
del evaporador y bombas para llevar la solución (refrigerante y absorbente) a las condiciones

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